冷藏

制冷占酿酒厂电力消耗的50%-70%。电力成本上升,对降低制冷相关的电力使用和/或成本有相当大的兴趣。葡萄和葡萄酒研究和开发公司(现在的葡萄酒澳大利亚)为AWRI商业服务提供了一个项目,以调查澳大利亚葡萄酒厂如何提高制冷效率。冰岛阿尔巴尼亚直播滚球大小球规则

可以下载项目生产的简短参考指南。这包括酿酒厂制冷和改善机会的概述。

改善酿酒厂制冷效率 - 参考指南

案例研究在2011年的两个葡萄酒厂(Winery A和Winery B)进行了更多详细调查所选主题。这项工作的三个技术报告下面可用。列出了每份报告中考虑的主题。

酿酒厂 - 案例研究报告

  • 温暖的盐水温度
  • 冷却系统操作和控制系统
  • 冷却系统维护
  • 植物关机/不经常运行
  • 外部热交换器

WINERY B - 案例研究报告1

  • 温暖的白色发酵温度
  • 坦克分层

Winery B - 案例研究报告2

  • 储存温度
  • 夜间冷却